Berberè Alce Nero
anno: 2013
committente: Berberè s.r.l.
luogo: Bologna
Il locale di via Petroni a Bologna segna l’inizio della collaborazione tra Berberè e Alce Nero, marchio leader nel settore biologico. L’intervento era vincolato dal dover conservare finiture e impianti realizzati nel recente intervento di ristrutturazione. Negli ambienti principali dovevano coesistere le funzioni di market e ristorante, senza che l’una prevalesse sull’altra. A tale scopo sono stati istallati con discrezione e semplicità espositori per permettere di far emergere i prodotti senza condizionare l’immagine del locale. Il ferro e il legno, utilizzati al naturale, trasmettono il mood delle proposte merceologiche e gastronomiche.
Il layout progettato consente di ottimizzare l’impiego del personale, permettendo anche di far svolgere una funzione commerciale a chi si trova ad operare al banco bar.
- Categories:
- Share Project :
